今日のおやつ♪ ふんわりスイートポテト風豆腐入りゴマ団子(≧∇≦)/

今日は実家からさつまいもをたくさんもらっていたので







さつまいもでゴマ団子を作ってみました

お味はスイートポテト風にして、さつまいもの1/3お豆腐を入れて







なめらかな食感を出しました(*^ー^)ノ







外のごまのサックリ感となかのなめらか食感が美味しい～(*゜▽゜ノノ゛☆










これマジで









まいうーです(￣▽+￣*)

冷めても美味しいのでお弁当のデザートにもいいかもо(ж＞▽＜)ｙ ☆

レシピ作りましたので載せておきます(*^▽^*)


スイートポテト風豆腐入りゴマ団子

＜レシピ＞

さつまいも　　　　　300ｇ

豆腐　　　　　　　　100ｇ

はちみつ（砂糖でも）80ｇ

卵黄　　　　　　　　１個

バター　　　　　　　15ｇ

卵白　　　　　　　　１個

白ごま　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　適量

＜作り方＞

①さつまいもを皮を向いて1ｃｍの薄さにスライスして水にさらしてアクを取って取り出し

　耐熱容器に入れてラップをして電子レンジでチンする　
（600ｗで6分～８分？）

　つぶせるやわらかさまでチンしてください。

②柔らかくなったさつまいもをフードプロセッサーに入れ回す、
又はひたすら潰す。

③滑らかになったら、卵黄・はちみつ（さとう）・バターを入れてさらによく回す。
又はひたすら混ぜる

➃豆腐を入れて更によく回す。

⑤生地を取り出し少し冷凍庫に入れて硬くさせて、団子状に丸める。

（生地が柔らかいので入れたほうが整形しやすい。）

卵白に団子をくぐらせて、胡麻をまぶす。

⑦冷凍庫で３０分くらい入れて固くさせる。（形よく揚げやすくするため）

⑧冷凍庫から取り出し、形を整えつつ、170度の油でさっと揚げる

（中は火が通っているので表面が軽く揚がればOK）

完成

大変おいしゅうございました(´∀｀)