あんぱんが焼けました♪

こんばんは、Youko☆です。

さっそくですが、あんぱんを焼きました。

ホームべーカリーに添付されてる本のレシピではなく、私のお気に入りの
サイトのレシピでパン生地を作ってみました。

ホームベーカリーを購入するだいぶ前に　このレシピで何度かパンを作って
いるので、作り慣れているんです。

そのレシピには生地を手で捏ねるときに、最低150回は叩きつけるように
するように書いてあります(;^_^A　。

素直に150回以上叩きつけてて、パン作りがイヤになってしまったんですね。

確かに美味しかったのですが…次の日の筋肉痛がひどくて。
それで、ホームベーカリーを買うことになりました。

実際に購入するまでには、「買っても使わないのでは」と迷って迷って…
だいぶ時間がかかりましたけど(・・。)ゞ。

一次発酵までホームベーカリーがやってくれるので、やることは材料を
計量してケースにセットするだけ。

手が汚れることもないし、叩きつけて捏ねることもしなくてもいいし、
キッチンが粉だらけにもなりません。

ドライイーストだけ別のケースにセットして、ちょうど１時間。
パン生地コースの終了です。

ふんわりした生地をケースから取り出して、6つに切り分けた後ベンチタイム10分。
絞ったふきんをかけて生地を休ませます。

そっと丸めなおして、あんぱん4つにはつぶあんを、お惣菜パンには
シャウエッセンをのせて、ここからはレンジで二次発酵を40分。

二次発酵終了～。


レシピではオーブン200℃で10分なので、予熱で200℃に上がるまでに
溶き卵を表面に塗り、ウィンナーパンにはチーズ、ケチャップとマヨネーズを
かけて、大好きなバジルの葉をのせました。
あんぱんの上にはゴマを振ってみました。


200℃で10分焼成したところ、焼き色がいまひとつ。

焼き時間を2分追加してみると…焼き過ぎー。


なんか…おいしくなさそうですが、味は抜群なんです。

チーズがとろけ過ぎだし、バジルが真っ黒だし、あんぱん焦げてるし。
次回は焼成時間に気をつけて頑張ります。

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はじめまして☆

こんばんは。
今日からクッキングブログを書くことにしました。

Youko☆です、はじめましてー。

とってもめんどくさがりで、献立を考えるのも苦手な私がクッキングブログ。
どんな心境の変化なんでしょ。

実は、以前から迷っては止め、迷っては止めしてきた…
あるものを購入しちゃったんです。
それは…

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まずは無難に食パンでも作ってみようと思います。
このホームベーカリーでできるパンやうどん、パスタを作ってblogに更新
してきたいと思います。

よろしくお願いします。