ポリフェノールたっぷり美人草のお浸しと米なすの柚子味噌田楽

美人草とは、金時草の別名です。

葉の裏が紫色なのが特徴です✨

この紫がポリフェノール‼️

そして、その色が玉ねぎに移りキレイなピンクに✨

米なすは焼いてトロットロに🤤