今日は、先日銀座にできた高知県の物産展で
何週間か前に行って、入り口で無料でもらった
ラッキー！
でも
鍋で使って、ゆず風呂…ぐらいか…
いまは、時間も
もてあましてることだしなんとかしたい！！
で、今回はこのいただいたレシピを元に
初のジャムに挑戦！
簡単。皮をゆでて、それを刻んで
ゆずの重さの３０％の砂糖をいれて
レンジでチン！だし。
ところが
めちゃ、固まったし…
ジャムじゃな～い。
食べれたもんじゃない。
まず、ゆで時間があまかった。そして刻み方が大きすぎ。
そして、最大の汚点。
レンジしすぎ
そして、今日じいじの助言で
はちみつとシロップと水で再度、鍋で煮詰めたら。。。
できた！！！
なんとかなった！
でも、あんまりマーマーレード系好きじゃないんだけどね。
今日のごはんは
天津飯！
大好き
昨日、『ウチゴハン』っていう番組で
http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/
やっていたレシピを参考につくってみた。
菰田シェフってよくテレビでみかけるけど、
最近まで菰田を『こもだ』って読めませんでした
むつかしい字はわかりません。
天津といえば甘酢あん。
私はだんぜん、ケチャップ味。
だけど、旦那はしょうゆ味。
わかれちゃうんだな。
今日は、ケチャップ味で。
卵に入れる具は、自分流で
玉ねぎ、ニンジン、生しいたけ（くきも細く切って）
あとは、山口の母がいつも送ってくれる
ごぼう天（練り物系）を細切りにして入れました。
最初は、油の量が少なくてかっさかさの卵の焼き具合。
失敗
同じ失敗はくりかえさぬように、旦那の卵はプルンと焼けました。
やっぱ、ケチャップだね、美味しかった。
娘は、あまり食べず残したけど…。
つけあわせのわかめスープは完食。
なんで
おかしの食べすぎかな。
野菜がいっぱい食べたい。
季節はずれだけど、酒または白ワインとオリーブオイルで
煮込むラタトゥーユのようなものを作った。
なすとかとまとって、夏野菜
でも、超安いパプリカ８９円と玉ねぎ、ニンジン
ズッキーニはないので、きゅうり（３本で１００円）
ウインナーと、豚のこまぎれ（コストコで購入）を
オリーブオイルで炒めて、酒をふりかけ
塩をふって蓋をしてくったりするまで煮る。
いい出汁でます。
娘ちゃんは、ウインナーだけにくいついて
あとは残す結果に。
でも、大人はおいしく、野菜いっぱいとれました。
