料理とカメラレッスン、OSAKA

大阪ではテーブルフォトのスタイリングレッスンとお料理教室に参加して参りました。

フォトレッスンはくじ引きで当たった食材をスタイリングする、というお題でした。

私のお題はクッキー。

今回の先生はアンダー寄りがお好きの様で、こんな感じに。

お料理教室は、鹿児島出身のシェフの思い出の味を習いました。

九州料理の鶏飯やかるかん、さつま揚げなど盛りだくさんな内容です。

大皿盛りとお重に詰めた状態ではまるで印象が違いますね。

大阪教室は4月で一旦終わってしまうとの事。お気に入りだったのに残念。

また新たなレッスンを開拓しなくっちゃ♪

輪囲輪囲酒場・熱心

お世話になった方々シリーズ最後はこちら、輪囲輪囲酒場・熱心。

堺筋本町駅からすぐ、超駅近、昭和レトロの元気なお店です。

オーナーは10数年前、私が大阪で初めて働いたお店の店長さん。

彼を慕って未だに当時の仲間たちが各地からここに集まってくるそうです。

もちろん私もそのカリスマ性に惹かれている大勢のうちの１人。

本当に長い間、連絡もとっていなかったのに覚えててくれてうれしかったです。

懐かしい人のご活躍情報を聞いたり、今回の旅がきっかけで数人とご縁がまた繋がったりで、なんだか楽しくなりそうな予感です。

時間が足りず行けなかったお店もあるので、次回リベンジしたいと思います。

本格炭火焼や各種１品料理、どれも本当においしいです。

定番のだしまきとホルモン炒め、どちらも絶品でした♪

おいしいお料理がこんなにたくさん並ぶ中、おつまみのキャベツを５回おかわりして笑われたのは私たちです(笑)

秘伝のつけダレがおいしくてやめられないので、ぜひみなさん食べに行ってみてください。

大阪府大阪市中央区南本町1丁目3-15

お世話になった方々シリーズ２軒目。

こちらは道頓堀の居酒家ふら～っと。さんです。

ポテサラ芸人からも評価を受けた自慢のポテトサラダを頂きました。

いつ会っても太陽のような、スーパーポジティブ＆イケメンオーナーが迎えてくれます♪

香港人に料理の味を気に入られて、はるばる海を越えてレシピ提供をしに行った事もあるすごいお方です。

系列で南海難波近くにもおいしいカレーやナポリタンが食べられるお店がありますので、激込みの際はそちらもご利用ください。

居酒屋ふら～っと。
大阪府大阪市浪速区難波中1-9-8

こんな感じのレトロな居酒家さんです。

世界のウィンナーが目を惹きますね、どこよりもたくさん各国の塩がそろっているのも特徴です。

このメニューの飾り方いいなぁ♪

世界の塩＆ビリケンさんが迎えてくれる元気なお店です♪

大阪府大阪市中央区道頓堀2-2-13 道頓堀タカラセンタービル 1F