これまで、色々な強力粉を
使ってパンを焼いてきました。
リスドォル
トラディショナル
ゴールデンヨット
春よ恋
春よ恋ブレンド
ゆめちから
ゆめちからブレンド
イーグル
カメリア
全粒粉
ライ麦粉
小麦胚芽など
粉が変わると
ふんわり感やもっちり感
香りや甘みが少しずつ違っていて。
その小さな違いを感じながら
焼く時間がとても好きです。
そして今回
新しく買い足したのは
南のめぐみ
はるきらり
キタノカオリ
どんな食感になるのか
どんな風味を感じられるのか。
これから少しずつ
試していくのが楽しみです。
今日は春よ恋を使いました。
ただいま発酵中。
ここで終わる
つもりだったのですが…
なんだか急に
シナモンロールが
食べたくなってしまい
こちらの生地も仕込みました。
そして焼き上がり
グレーズソースをかけて
クリームチーズ入り
黒いのはお砂糖が
こげたのではありません
黒糖を使用しました。
