今日は食文化論者で農学博士の小泉武夫先生の講演を聞きに、川越まで出かけました
先生のお話はとっても面白く、また興味深い内容でした
琉球大学の教授もされている先生の研究によると・・・
長寿で有名な沖縄は、今５０台で病気になる男性が激増している。
原因は食生活の激変！アメリカナイズされた食事が寿命を縮めている。
奄美大島と徳之島はWHOの長寿エリアに登録されるほど長寿。
今も郷土料理を大切に受け継いで食べているから。
健康で長生きの秘訣は食事
病気で長生きではいけませんよ～～
今、日本は病気で長生きの長寿国
しかし、必ず近い将来、沖縄のように若い人が病気になり、早死する国になる
とおっしゃってました
皆様、気をつけましょう
日本人が太古から食べてきた
１、根茎
２、菜っ葉
３、青果（青はトマト、きゅうりなどみずみずしい野菜の事らしいです）
４、山菜・茸
５、大豆
６、海藻
７、米・麦
以上を食べていれば健康に過ごせるそうで・・・肉、魚はなくても、大豆が変わりの栄養素になってくれるそうです
魚の脂は体に良いのですが（常温で固まらないか）・・・肉の脂は良くないので、食べ過ぎないように気を付けましょう
ただ（無料）でできる健康チェック
も教えていただきました
それは
ウンチチェックです
１、太さ（２．５センチ以上は健康、それ以下は要注意）
２、色（山吹色でてりがいいのが健康、それより黒く、てりがないのは要注意）
３、臭い（健康な人は臭くない）
４、きれがいい（健康な人はペーパーいらず）
皆様はいかがでしたか～～
なるべく野菜中心の食事に切り替えて、元気に過ごしましょ
今日一日に感謝
