練り切り

洋菓子はプロのように極めたいけれど、和菓子は買うものだと思っている。

でも簡単和菓子は結構作る。こだわりのない、白玉粉で大福や、うぐいす餅レベルだけど。

これはそれよりやや手間のかかる練り切り。
不器用なのがよく分かる…



着色料を持ってないので抹茶とココアを使うと、期せずして迷彩柄練り切りに。
面白い！