「シーフードドリア」を作りました。
アボガドは、海鮮物と相性が良いですよね。
今回は、マグロと合わせました。
今回はそれぞれ別に味付けをしました。
アボガドの方には、カツオパックのかつお節を混ぜることにより、
ごく少量のマヨネーズでも味がのり、しつこさが軽減されます。
習ったレシピでは、糸かつおを使用していたのですが、
家にあったカツオパックで代用しても、見た目は少しカツオの色の茶色さが
出るもののお味の方は問題なかったです！
シーフードグラタンは、アサリとエビの殻から出汁を取り
自家製ホワイトソースと混ぜて作りました。
コンソメもブイヨンも使わずに作ったのにもかかわらず、
本格的なお味で、旦那さんも大絶賛!(^^)!
また、ドリアの下に敷いたご飯は、スピガドーロ社のトマト缶と
ベーコンを混ぜて炊飯器で炊きました。
この方法だと分量を量ったあとは炊飯器にお任せできるので、
フライパンで炒めて作るよりも楽ちんですよね♪
オムライスのチキンライスもこれでOK♪
また作りたい一品です！