皆様こんにちは
さて今日は家族からのリクエストで和風スパゲティです
今回のスパゲティには敢えてサラダ油
油が冷たいうちにニンニクを入れてゆっくりと揚げ焼きにします
そこへベーコン、椎茸、舞茸を加えて炒めます
しんなりしてきたら軽く塩コショウと醤油を回し入れて香ばしく焼き付けます
スパゲティの茹で汁を加えてフライパンを揺すると油と水分が乳化してきます
茹で上がったスパゲティとアスパラを加えてソースを吸わせるように絡めます
仕上げにバターと風味づけに醤油を加えて強火で香ばしく仕上げて…
和風スパの完成です
舞茸って美味しいですよねぇ
大好きなキノコです
今日も美味しくいただきました