初投稿はみんな大好きミートソーススパゲティ☆
でも肉より野菜のほうが多いです
ミートソースって言ったら詐欺なんじゃないかってくらい
っつかこれベジタブルソースだろ、みたいな？ｗ
ポイントはしいたけを他の具材より少しだけ粗く刻むこと
食感が挽いた肉にそっくりで存在感＆食べ応えアリなので
食べ盛りにもカロリーが気になる人にもＧＯＯＤ♪
材料
玉ねぎ
ピーマン
☆増量パックで売られているものを使用。大体５～６個入ってます
（この時点で既にアバウトｗ）
にんじん 大１本
にんにく １房
生しいたけ ６個入りのを１パック
豚肉 ３００グラム
牛肉 １５０グラム
☆部位は好みで。今回は豚＝肩ロース、牛＝ももブロック使用。
固まり肉（無ければカレー用に切られた物でもＯＫ）を挽いて使います
ホントは豚６：牛４の割合が一番美味しいです
☆調味料☆
カットトマトの缶詰（４００グラム） ２缶
トマトピューレ缶詰（３００ｍｌ） １缶
ケチャップ Ｔ５
ウスターソース Ｔ３（今回切らしてたのでとんかつソースで代用ｗ）
コンソメスープのもと ２個
赤ワイン ３００ｍｌ
バジル
タイム
☆ハーブは好みで。ブーケガルニが手軽で便利なので愛用してますｗ
オリーブオイル 適宜（炒め用）
粉チーズ（仕上げ用）
手順
１ にんにくの皮をむいてフードプロセッサに投入
切り替えスイッチを「連続」にして細かく刻んで小皿に出す
２ にんじん、ピーマン、しいたけ、玉ねぎも１と同様。
火の通りにくいにんじんは他のより細かいほうがいいです
しいたけはやや粗めに、玉ねぎは沁みるから最後にしましょう
刻んだものは大ざるにまとめて放り込んでＯＫ
３ 肉は一口大に切り、同量ずつフードプロセッサに投入
しいたけと同じ粗さにミンチ。好みでスパイス類を混ぜ込んでもＯＫ
４ 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける
焦がさないように炒めてにんにくの香りを引き出しましょう
５ 香りが出たところで野菜投入
全体的にしんなりしてきたらミンチにした肉を投入
６ 肉の色が変わったら☆調味料☆欄のを全部投入
ソースやケチャップは好みで増減してください
酸味が気になる場合は砂糖を１つまみいれてもＯＫ
ふたをして弱中火で最低３～４０分、後は好きなだけ煮ます
焦がさないように時々かき混ぜること
仕上げに塩コショウで味を調えて完成☆
たっぷりの野菜から水分が出るので加えるのは赤ワインだけで充分
煮込むとアルコール分は飛ぶので子供や苦手な人も大丈夫です＾＾ｖ
１人分（パスタ１００ｇ）でお玉山盛り１杯程度です
余ったら（大家族じゃない限りかなり余りますがｗ）フリーザーバッグに
真空状態になるように入れて冷凍すれば１ヶ月は美味しく食べられます♪