いつもご利用いただきありがとうございます。
新物とろ秋刀魚に関しまして
沢山のお問い合わせをいただいております。
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現在、新鮮な秋刀魚を生のまま直送し加工
する新物とろ秋刀魚の入荷時期は未定です。
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ここ数年、不漁が続いていたサンマ漁ですが
今年は豊漁と報じられています。しかしながら
水揚げされるものは、小ぶりで脂のりが少なく
仕入れを見合わせている状況です。
現在販売中のとろ秋刀魚は、前シーズンの最も
脂乗りが良い時期に水揚げされた北海道産の
サンマを鮮度そのままに新冷凍技術で保管し
毎日手開きで製造してご用意しております。
当店では今後、水揚げが増え、脂のりの良い
秋刀魚が入荷した場合「新物とろ秋刀魚 干物」
として販売する予定です。
新たな情報が入りましたら、ブログ等でお知らせ
させていただきます。