米糀作り

米🌾糀づくりに参加しました🦠☘️🌾

こうじを漢字変換してみてください😊

麹が先にでませんか？

麹は中国の菌🦠

もち麹であり紹興酒やマッコリになるそうです。

糀はお米のカビ菌🦠

散糀パラコウジ

清酒などになります。

こうじはお米の花🌸

顕微鏡🔬で糀をみたらまさにお米の花🌸

みなさんも自分で米糀作りませんか？

楽しいですよ♪