美味しくて実の大きなさくらんぼを作るために、2月に『剪定（せんてい）』という
不要な枝を落とす作業を行います。
枝が多すぎると、木が吸い上げた養分が分散してしまい、
1玉あたりに行き渡る量が少なくなるため、
とても重要な作業です!!
この剪定作業を行わない木では、
Sサイズのさくらんぼしか実らないのだとか。
今年は、美味しいさくらんぼがたくさん実るよう願うばかりです。
北海道、その恵まれた自然の幸を食卓へ
奇跡の地「北海道」が育んだ新鮮な海の幸、豊潤な大地の恵み。 私たち北国からの贈り物は、この大自然から獲れた極上の味わいを、 旬にいただく愉しみ、ごく僅かしか手に入らない希少な逸品を食す慶びなど、 そんな贅沢をご用意してお待ちしております。
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