第３４５弾！
本年もご愛顧のほどよろしくお願いします、やっぱり酒の話からスタートで．．．
2025-11-05付で蔵元リリースが出ています、「国稀 北海鬼ころし原酒【R40】 発売40周年記念限定酒」、Ｒには「さらなる辛さを極めた象徴としての “赤鬼（RED）”、そして40年の歩みにふさわしい “希少性（Rare）” の意味を込めています」とのこと
しっかり目の山吹色ながらも明るめの色合い、香りはおさえめでアルコール感もしっかりだが甘味も含む。味わいは角はなくほんのりと甘味からキレのある酸から入るがそこは高アルコールでグッと「酒」を感じ後味までグイグイ押してくる感じだが蒸留酒のアルコール感とは違い旨みを併せ持つ
蔵元はロックやソーダ割りもおすすめというが冷酒でチビチビで開けちゃいました（もちろんこの度数ですので通常のお酒より時間がかかりました）
アルコール度数：20.5度／日本酒度：＋12／酸度：1.6／原料米：一般米／精米歩合：65％