第３４６弾！
今年も「赤越後」こと純米大吟醸八海山しぼりたて原酒 越後で候を、年に1回、12月限定で発売される純米大吟醸のしぼりたて生原酒、蔵元HPのスペックは昨年同様。アルコール度数：17％、日本酒度 ±0、酸度1.7、アミノ酸度 1.4、麹米：山田錦、掛米：山田錦、五百万石 他。精米歩合：45%、使用酵母：協会701号、M310
さすが八海山造りににブレはなく、やや淡い山吹色に甘い吟醸香、度数を感じさせない柔らかな口当たりから白砂糖っぽい甘さが出てさらに原酒らしいボディ感がありキレのある酸できれいな後味へ
昨年は
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