今、灰汁との戦いが一段落したところです。
まだまだ予断をゆるさない状況ですが、なんとか若鶏との戦いに勝ちました。

しかしまだ、これからまだまだ夜まで戦いは続くのであります。






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今日はこんな食材を用意しました。

これで何を作るのか?
ラーメンに挑戦です。

ようやく朝晩涼しくなってきたせいか、店先に鍋用に鶏ガラが出だしてきておりまして、ついつい買ってしまいました。

若鶏なのでラーメンにはちょっと厳しいかもしれませんが、頑張ってみます。



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今日は昨日のブイヤベースの残りでシーフードカレーを作りました。
カレーを調合してもよかったのですが、時間も無かったので、ジャワカレーを使いました。
ポイントはルーの量、普通のカレーの半分の量にします。
シーフードの旨さはそのまま、カレーのスパイスを加えた絶品カレーに大変身です。
残りは、晩御飯にスープとしていただきました。
なんと一食150円の幸せ。

昨日から包丁は一切使ってません。

単身の男子諸君、お試しあれ。





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お久しぶりです。
ここ最近、朝晩めっきり冷え込むようになりました。
夕飯の買い物に行ったら、なんと渡り蟹が激安であるではないですか。
ということで、今晩は渡り蟹のブイヤベースです。
翌日はこれにカレールーを入れてシーフードカレー!
やあ、飽食の日本人ならではの発想だと、平和と幸せに感謝。








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会社組織における人材の育成。
ルールや手順、経験からのテクニック。即戦力を育てるのならば、非常に効果的です。
しかし、ドングリの背比べのドングリを殖やすだけで、会社の将来を背負っていく人材を育てるに至らないと私は思います。
即席麺よりも、職人仕込みのラーメンのほうが旨い。農業プラントで育った野菜よりも手間暇かかった無農薬野菜の方が旨い。ブロイラーよりも平飼の鳥の方が旨い。
しかし、今の社員教育は即席麺やブロイラーを育てる事に躍起である。
経営理念を理解させることこそが人材の育成。言葉では説明出来ない精神論を叩き込むことこそが、会社の将来を背負ってたつ人材を育てることこそが社員教育の核心だと私は信じてます。
見かけの優等生を培養するか、時間をかけて旨いものを育てるか?
それはあなた次第!
楽するため、自分の評価のため、あなたの為にとの大義名分で芽を摘まれていく後輩達。
あなたは自分のエゴで
、彼らの芽を摘んではいませんか?



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