yuu's blubberercafe
本当は違う料理を
ご紹介する予定でした ←
バレンタインのレシピでは
ありませんよww
世間はバレンタイン一色ですが
私はいつもと変わらずの
おウチごはん投稿です…
(((;꒪ꈊ꒪;)))
小松菜&豚バラ肉を使って
◎ スタミナカレー炒飯 ◎
小松菜はアクも少ない
シャキシャキとした食感
ほうれん草より栄養価が高い
食べなきゃ損ですね
辛い物が苦手な父がいるので
マイルド仕上げのカレー炒飯
そんな訳で辛さマイルド
きっと子供ちゃんも大丈夫かな
● 材料 ●
小松菜 3株
豚バラ肉 2～3枚
☆酒 小1
☆にんにく(チューブ) 適量
ご飯 300g
★醤油 & 砂糖 & 味醂 各小2
★カレー粉 小1
★にんにく(チューブ) 適量
● 仕上げ用 ●
醤油 小1
マヨネーズ 少々
塩胡椒 適量
小松菜は細かく切り
熱湯でサッと茹で
冷水にとり水分を絞る
小松菜はアクが少ないので
生のままでもOK
豚バラ肉は食べやすく切り
☆の下味を揉み込む
温かいご飯に★を混ぜ合わせる
冷やご飯を使う場合は必ず温めてね
温かいご飯の方が味が
しっかり染み込み
パラパラに仕上がります
フライパンにサラダ油をしき
豚肉→小松菜の順で炒める
小松菜&豚バラを
フライパンの端に寄せ
空いたスペースにご飯を入れ
焼き付けるように炒める
具材&ご飯を切るように炒める
全体に火が通ったら
鍋肌から仕上げの醤油(小1)を入れ
混ぜ合わせたら火をとめる
マヨネーズ&塩胡椒で
味を整えたら出来上がり
(❁´◡`❁)
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