糖質カットと同時に食物繊維がたっぷり取れます。
じゃがいもの甘みがあるのでソース無しでも食べやすいですが、どうしてもソース味が欲しい時は途中で少し使ってもいいと思います。
材料
じゃがいも 中２〜３個 摩り下ろして軽く絞って水切りします。
キャベツ 適量 みじん切り
玉ねぎ 半個 みじん切り
卵 一個
海塩 少々
具 小エビや豚肉等お好みで。
味付け
かつお削り節 １パック
ソース 醤油大１、酢大１、オリーブ油大をかき混ぜる
メモ：
材料をボウルで混ぜ、ごま油かオリーブ油を敷いたフライパンに流し込みます。小麦粉と違って”粘り”が弱く固まり難いので、裏返す時はフライパンで四つ切りにして一切れずつ裏返すとやりやすいです。
お皿に移したら、かつお節をまぶして、ソースをまんべんなくかけて完成です。
