離乳食

離乳食を初めて２週間。

食べる量が日に日に増えています。

喜んでいっぱい食べてくれるので、バリエーションも少しずつ増やしています。

どうやら彼はトマトが好きらしい。

バナナは苦手らしい。

みかんの果汁を与えたら、すっぱい顔をした。

ちゃんと味覚があるんだなぁ～とびっくり。

バナナ嫌いは私と一緒！？

栄養あるから嫌いにならないと良いな。

私は一生バナナは食べれないな。

そろそろ２回食にしようかなと考えています。

栄養面もきちんとしてあげたいので、何を食べたかメモしています。

○は白い食べ物。おかゆ、白身魚、豆腐など。

●は緑の食べ物。葉物などの。

●は赤い食べ物。トマトなどの。

一目瞭然で緑のものが足りないとわかります。。。

今日、新鮮な小松菜が手に入ったので、明日は小松菜料理にしようかしら。

日付	開始から	●	●	●	果物	その他
5月30日	1日目	10倍がゆ
5月31日	2日目	10倍がゆ
6月1日	3日目	10倍がゆ
6月2日	4日目	10倍がゆ
6月3日	5日目	10倍がゆ
6月4日	6日目	10倍がゆ
6月5日	7日目	10倍がゆ じゃがいも		人参
6月6日	8日目	10倍がゆ じゃがいも		人参
6月7日	9日目	10倍がゆ じゃがいも 豆腐 白身魚 かぶ		人参	バナナ
6月8日	10日目	10倍がゆ			みかん
6月9日	11日目	じゃがいもポタージュ		人参
6月10日	12日目	豆腐		トマト	バナナ
6月11日	13日目	じゃがいもポタージュ		トマト		塩せんべい

醤油麹３日目

醤油麹を仕込んでから３日目。

見た目に大きな変化なし。一日一回、かきまわすだけ。

君は本当に育っているのかい？

あと４、５日で出来るかな～

今日は餃子を作りました。

餃子を作りながら思った。

醤油麹を餃子に入れたら美味しいんじゃないか！？って。

麹は肉を柔らかくしてくれる。

旨みもUPしてくれる。

今仕込んでる醤油麹が完成したら、餃子にいれてみようっと～

今日、餃子に入れた「にんにく醤油」。

にんにくを醤油で漬け込んだもの。

これが良い味を出してくれる！

調味料として入れた醤油も、このにんにくダシが染み込んだにんにく醤油を入れたので

美味しかった～

120609

育児って不思議なもので

寝返りが出来るようになったら目が離せなくて大変で

これから先

ハイハイが出来るようになったらきっともっと目が離せなくなって大変になると思うけど

どんどんどんどん可愛さが募っていくから

大変ささえ嬉しく思う。

疲れも大変さも麻痺するほど、我が子って愛しい。

彼の成長を毎日見守れる幸せ。

眠る時に隣に小さな彼がいてくれる幸せ。

みずみずしくぷっくりと膨らんだほっぺにキスをする。

おやすみ。

優しい夢を見てね。

雑炊

残りご飯で作った雑炊。

牡蠣

お豆腐

たまご

とっても良いおだしが出て美味しかったです。

私が使っているのは茅乃舎だし 。

出会い歴はまだ半年と浅いですが、ここのおだしは本当に美味しい。

素材の味が生きるのは、おだしが本物だからだと思います。

茅乃舎だしと、牡蠣のだしが

とてもよく絡まって出来た雑炊は家族に大好評

おだしとか、お醤油、お砂糖、みりん、料理酒などなど

調味料っていうのは本当に正直だと思います。

良い調味料はちょっとの手間で具材をとても美味しくアレンジしてくれます。

良い調味料を活かそうと、料理を頑張ろうとモチベーションもあがるし。

我が家は調味料にはちょっとお金をかけます。

夕御飯。

今日の夕御飯。

おかずちゃん

旬野菜を醤油麹でキンピラ風に味付け。

醤油麹＋お砂糖＋みりんで。

きゅうり＆人参＆さやいんげん＆あすぱら＆少しの豚肉。

ちょっと想像と違った味になったけど

きゅうりがイタズラしたのか、冷めたらバンバンジー風になって

旦那チャンは大喜び

嬉しい誤算

「これ何！？バンバンジー！？まじうめぇえ！！」

って言うもんだから、キンピラを作ろうと思ったなんて言えず

うん、バンバンジー！と二つ返事

右上の真っ赤なトマトちゃんは、「金筋トマト」。

野菜ソムリエサミットで大賞をとったとか！

昨日、運良く手に入ったので早速いただきました。

本当に美味しい。トマトじゃないみたい。フルーツみたい

でもやっぱり私の中での　BEST　OF　トマト　の品種は

「麗容」かな

真ん中の揚げ物は

チクワに大葉と梅肉を詰めて、豚肉で巻いて

とんかつ風に仕上げたもの。

この時期は大葉と梅の組み合わせが食欲をそそります。