美しい練り切り、伝統和菓子を学べるお教室。西予市.松山市の2箇所で練り切りをはじめ伝統和菓子や、発酵あんこなど少しだけ薬膳なども取り入れた体に優しい和菓子のレッスンをしておりますブログではスケジュール、メニュー、レポート、講師の日常などを発信しています