こんにちは！
３/20に名古屋市中村区でオープンする
『 漢方浴と玄米粥の温活屋 』 ナチュラルセラピストのともこです。
今日は私たちに欠かせない食事のお話。
写真は今日のお家ごはん。
『人に良いと書いて" 食 "』
私が好きな言葉。
私たちの身体は食べたものからできています。
口にいれるものは
できるだけ季節のものを
できるだけ新鮮で
できるだけ地物で
できるだけ無添加で
できるだけ波動の高いもので
できるだけ出来立てで食べたい
完璧に何て言うのは難しいし
完璧を求めすぎて
食事態がストレスになったら
本末転倒。
だからできるだけ。
意識しているだけで
季節の物を食べるとき
有難いなぁって戴くことができるから。
出来立ての食事を有難いなぁって戴くことができるから。
添加物のない手作りのものに有難いと思えるから。
そうすると
心も幸せに満ちてくる
昨日は念願叶って手作り味噌を
教わって来ました！
師匠はもう味噌作りは8年目という
ベテランなひとみちゃん @hito_yoga 。
沢山の失敗をし、そこから学んだ安定した方法など教えてもらいました。
味見をさせてもらった
２年物の豆味噌(赤味噌)と
１年物の麦味噌がどちらも
本当に美味しくて感動したの
蒸された豆をすり鉢で潰して、お塩と米糀を手で混ぜながら美味しくなぁ～れ
と念じて優しく揉み込みました。
私の味噌も来年には
美味しくできているかな～？
上手く行けば３年熟成予定です！
改めて食について見直すきっかけとなりました
味噌の師匠ありがとう！！
そして私の夢がひとつ増えました。
それは3年後私のお味噌で作った味噌汁をみなさんに
食べてもらうこと。
食べに来てくださいね！
温活屋では随時お申込み受付中です。
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お子様連れも大歓迎です。