我が家は、米粉が大活躍
アレルギーがあるから、天ぷら食べられないのは悲しい
そこで、米粉ちゃんが登場
フクちゃんが、小麦と卵のアレルギーを持っているため、
我が家の天ぷらは米粉とベーキングパウダーで作ってます
見た目は天ぷらと変わらないかな。
大切なのはお味
お米の味はわからず、うん、天ぷら
さっくり揚がるしね
お昼はお台場に行き、ランチ
早めに帰ってきたので、パンを焼こうかなと
久々に小麦でパンを焼きました
やっぱり時間がかかりました
焼きは失敗して、焦げちゃったのですが、まずまず成功では
明日の試食が楽しみ
米粉は一時発酵だけでよく、混ぜるだけで、捏ねる時間が不要のため、
短時間でできます
小麦でパンを作ったのは、米粉で天然酵母さんの使い方を間違っていないかの確認です
どうやら天然酵母さんの扱いは大丈夫だったよう
前回作った米粉パンはやっぱり失敗でした
発酵がうまくいかなかったよう。
米粉・塩・てんさい糖・天然酵母・なたね油で作ってるのですが、
分量も変えたほうがよさそう
原料もシンプルすぎるのかな
試行錯誤だ
とりあえず、今日はその失敗のパン（冷凍保存）をトースターで焼いて食べました。
うーん
また挑戦しなくちゃ