春休みになっても、
部活動で学校へ行く息子。
お昼ご飯はもちろんおにぎらず。
今日はアボカド＋目玉焼き＋チーズの
組み合わせです。
切ってみるまで、具材を重ねた色味がどんな感じかわからないところは、飾り巻きずしと同じ。
飾り巻きずしは、海苔で柄の輪郭を作り
巻いていくので、海苔をたくさん使っています。
切る時は、何回かに分けて切らないと、
せっかくの絵柄も残念なことになるんです。
切り方の手順はこんな感じです
まず、包丁をお水の先につけて、持ち上げる。
雫を上から下へ。
そうすると、包丁の刃の部分が濡れます。
1回目は、厚みの半分くらいまで切る。
汚れた包丁をふきんで拭きます。
そして再び続きを切っていきます。
そうすると、綺麗な切り口のおにぎらずに
飾り巻きずしレッスンでは、キレイに切れる切り方もお伝えしていまーす