私の病気と共に育った子どもたちへ〜調理師保育士、母として
昔、思うように構ってあげられなかった寂しさも、今、よその子を可愛がっている私への複雑な想いも、全部ひっくるめて「愛してる」の代わりに心を込めて作ったティラミス。
ココナッツミルクで仕立てた、とろけるティラミスです🥥✨乳製品を使わず、植物のエネルギーを活かして。甘さ控えめ。でも、心とお腹がしっかり満たされる。
55歳を目前に、私が120%の体調でいられるのは、こうした日々の「食」の積み重ねがあるから。
かつて病気でボロボロだった私。あの頃の自分に、そして今を生きる子どもたちに食べさせたい、健やかな未来をつくる一皿です🌿
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