今日はお休みだったので、ABCクッキングスタジオへ行ってきました。
<鰯をおろす 大人女子の上品和食>
大人女子・・・・・なんか良い響き？(笑)
鰯のあられ揚げ・鰯のすり身揚げ/梅じそかつおごはん
山芋の落とし汁
なすとかぼちゃの揚げ浸し
ほうじ茶ゼリー
鰯のあられ揚げ・鰯のすり身揚げ
鰯を手開きしたのって20代前半に料理教室で習って以来
（何年前だ？）
とっても大きい鰯でした。
鰯ってこんなに大きかったか
これは鯵じゃないのかと思ってしまったよ(笑)
魚を1匹から下処理するってまずやらないので、内臓とか血が出てきて（当然だけど）ひぇ～～
！って感じでした。
あられ揚げの方が美味しかったなぁ
。
鰯のすり身揚げはさつま揚げを想像して食べたので、ん
って感じでした。
さつま揚げは白身魚を使っているのが多いから、青魚だとやっぱり風味が違いますよね。
なすとかぼちゃの揚げ浸し
これも美味しかった。かぼちゃがとっても甘くて浸し汁とあっていて美味しかった。
梅じそかつおごはん・山芋の落とし汁
梅じそかつをは、とっても簡単でご飯が進みます。山芋の落とし汁は今まで食べた事がない食感で、ふわふわしていて優しい味でした。お吸い物はだしの素を使った簡単バージョン。
ＡＢＣは、ちゃんとダシを取る時もあるしダシの素で簡単に・・・ってパターンもあって。まぁ、私は絶対にダシの素派ですけど(笑)
ほうじ茶ゼリー
テーマが和食だから、ほうじ茶を使ったんでしょうが、普通に紅茶とかコーヒーの方が美味しいと思う
でも、ほうじ茶の香りがして面白かったよ
今月はＢメニューは受けなかったけど来月は3種類受けたいな
それにしても今回は揚げ物が多い！
カロリーが・・・・
。
でも以外とペロっと食べられてしまったよ
