日経レストラン

今日、日経レストランの「飲食店スタッフ養成ドリル」と「お客様が増える接客の法則５０」という本が届いた。

新しい社員が飲食店のまったくの素人なので、一から教えるのにいいかもと思って買った。

日経レストランは毎月購読しているが、いつもなるほどと思うことがいっぱい詰まっている。

今回は従業員用だから・・・。俺はわかっているから・・・。と思っていたが、一応読んでみることに！

新しい社員が飲食店のまったくの素人なので、一から教えるのにいいかもと思って買ったのに

あーそういえば、とか日々の営業で忘れかけていたことがいっぱいでした。

「やっぱり初心わするるべからず。すごく勉強になりました。」

行動パターン

店をオープンして１年、最近めっちゃ調子いいわとか思ってたら・・。

今日めーーーーーーーーーーーーーちゃ暇やん。

まぁ暇な日は掃除しろって事やなと思って掃除したり、経理のたまってる仕事したりしてたけど・・・。

２名６組って。人の行動パターンってほんと同じなんやなぁって思う。

それにしてもなんだこれ。