日本人は塩分をとりすぎと言われていますが

きっと夫も私もその中に含まれると思います

夫は病気をしたので特に減塩しないといけないので、夫の退院後、夫が家で一人の時でも食べられるように私もせっせと作り置きをしていました。

はじめの方は写メ撮ってたけど、すぐに写メるのが手間になりやめました。(笑)

夫ははじめこそきっと感謝してくれていたのもありよく食べてくれましたが

そのうちあまり食べなくなってきて···

濃い味じゃないと食べないというわけではないですが、料理の好みは割りとハッキリしていて、昔からお店でも私が作っても好みじゃなければ食べないです。

一応作り置きは、しっかり目の味のもの、薄味のもの(素材の味を生かしたり酸味やスパイスをきかせたり)と、頑張って工夫したつもりですが

結局、お口に合うものばかり食べるし好まないのは食べない。

ありがとうとは言ってはくれるのですが···

私はそれにちょっとイラッとしてしまうことがあって

(誰のために塩分や栄養素を考えて、時間使って作ってると思ってるのよ！的に思ってしまって

)

なので、自分自身の思考を変えると共に、頑張るのもやめました

夫のお口に合うものを作れなかったのは私だし

私が夫に健康でいてほしいから作っただけだし

夫が食べなければ自分が食べられるし～

と思うようにしました。

そして作り置きするのも自分が無理せずできる時に、できる品数だけ作ることにしました。

で、落ち着いたのは、

野菜類た～っぷりの、美味しい程度に塩分控え目のおかずスープや煮物系を3日分くらい大量に作る。

(他のおかずはその時々に適当に)

です。(笑)

汁物は塩分摂取量を上げがちなのであまり摂らない方がメニュー的には良いのですが

とにかく野菜たっぷりで沢山作れば色んな旨味や出汁が出て、塩気を強くしなくても美味しく食べられるようになりました。

どんぶり一杯食べても塩分2g以内くらいで。

夫はだいたい１日２食なので、作り置きスープ+他のものを食べても4～5g、多くても6g以内の計算です。

ただ、美味しくできると沢山食べてくれるので

３日分を想定して作っても2日目にきれいに終わっていることが度々···。

美味しいと沢山食べてくれるのは嬉しいですが、大量に食べてしまうと結局塩分摂取量は上がるので、やっぱり難しいです。

作り置きじゃないけど、美味しかった高野豆腐のみぞれ煮。

また作ります♪

最近の悩み。夫の減塩について。