マクロビオティック風ぜんざいの作り方

今日も暑かったけれどほんの少しだけ以前よりましになったような気がします。

こんな日は冷たいぜんざいが食べたい！ってことで土鍋で1カップの小豆を煮ました。煮方はマクロビオティック風の煮方で昆布の広がる力を利用して柔らかく炊きます。粗熱が取れたらとりあえず冷蔵庫へ。この間そのままにしてたら1日で腐りました（ーー；）。甘みは甘酒で。

こんな感じで冷凍庫にしまってあった米麹とご飯で仕込みました。出来上がったら煮た小豆と混ぜ甘さが足りなければ米飴や塩で調整します。

これは以前参加したポトラックパーティで友達が持ってきてたのが美味しかったので作り方を教えてもらいました。

その時私は粉より多いカボチャパンと人参くるみパン、ザワークラウト、豆腐マヨネーズを持参しました。

こんな感じ♪

やっぱり人様が作ったものは何でも美味しいですね〜

まあずいぶんと久しぶりです。

驚きのほったらかしでした。

あまりに放置してたのでログインもパスワードも忘れてました。

フェイスブックもやるけどなんか時々ストレス

匿名のブログもたまにはいいよね～とふらふら

あっちこっちを行き来してます(＝⌒▽⌒＝)

つらつらアップしていた昔のブログを読んでたら

あーこんなだったよねぇ～とちょっと懐かしくなったり。

去年は料理教室のアシスタントしててそのうちそこで修行しつつ

先生をする予定で試験も受けたのだけと（受かりました）

先生が突如渡米。

予定ががたがたと崩れてびっくりでした。

その後いろいろあって今に至るわけですが

特に何か大きな事があったという訳では…

あ、熊本地震は大きかった！

夜になるとゆれて本当に怖かった。

特に被害はなかったのだけどストレスはすごかった。

震源地の方々はいかばかりかと思います。

地震のせいか物を沢山もつことに疑問が

わいて断捨離に励むこととなり今も継続中です。

毎日暑いですがお盆もすぎましたからもう少しよ！

と自分を励ます毎日です。

田舎暮らし体験

一か月ぶりにアップ
あっと言う間に時間ってたつものです。

色んなことやってました。
1番は夕方自宅を出発して大分の山の中の友達の家に泊まりに行ったこと。
くねくねした真っ暗な山道を運転すると目が回るような感じになるということを経験。
かなり怖かったけど山の上の友達の家はすごかった。限界集落？なところで自然農をしている自宅はいつでも開けっ放し。
トイレは紙を落としてはいけない。勿論ぼっとんトイレです。
テレビ無し。
エアコンなし。
水漏れもしてたから元栓も止めてありました。手も洗えなかった（笑）
お裁縫を習ったり、お灸体験をしたり。
山道を散歩したり。
何か色々衝撃的だったのだけど面白かった。

その流れで稲刈りも後日手伝う事に。
鎌持って長靴姿で倒れた古代米を刈り取り、紐でくくって干すというところまでをやりました。自然農は素晴らしい事だけど中々大変な作業。楽しいけどね～。
必死だったので写真は撮ってありません。何時間もやったのにトイレに行きたくならないのは不思議でした。

来年春は田植え体験もしたいなぁと思ってます。