夏のお野菜には体温を下げる効果があるので
旬のものを積極的にいただきたいものです
というわけで
お昼にほぼ毎日きゅうりを１本いただいています
もちろん冷蔵庫の野菜室いっぱいに
我が物顔で転がっているきゅうりを少しでも減らすためでもあります
お昼は一人分を作ります
メニューは毎日飽きずにグリーンカレースープ春雨です
春雨はこういうのを使っています
１食分ずつ分かれていて
お鍋にぽんと入れる手軽さと
普通の春雨より平らなところも気に入っています
他には
しめじをバラバラにしたものを保存容器に入れておいて
使う分だけお鍋に投入できるようにしてあります
スープはナスの揚げびたしに使っためんつゆを取っておいたのを使いました
お鍋に春雨としめじとナスのめんつゆを入れて火にかけます
木綿豆腐半丁を一口に切ったものも入れます
瓶詰めのグリーンカレーペーストもポイッ
春雨が柔らかくなるのを待つ間
お丼に千切り器できゅうりを直接シャッシャッ
みるからにボリュームがありますが
きゅうりなのでカロリーは大したことありません
熱いスープを注ぐとカサは減ります
春雨が柔らかくなったらココナッツミルクの代わりに
豆乳を投入なんちゃって・・・
お丼に入れて
スライスしたトマトを乗せて完成
すっごいてんこ盛りですね～
底からかき混ぜてきゅうりと春雨をからめながらいただきます
使ったきゅうり１本 残り２７本
今後の活動予定
新作をたくさんご用意して
和服美人がお待ちしております (///∇//)
らら♥たいむ
日にち ： ８月５日（日）
場 所 ： 福島空港
１階奥の会議室の販売会場にブースがあります
時 間 ： 午前１０時～午後３時
パンダハウス・チャリティーザー
日にち ： ８月７日（火）、８日（水）
場 所 ： 福島県立医大病院 玄関ホール
時 間 ： 午前９時～午後１時
※ 売上の２０％をパンダハウスに寄付させていただきます
clasix square in 棚倉夏祭り
日にち ： ８月１４日（火）
場 所 ： 棚倉町メイン通り歩行者天国内
大東銀行駐車場
福島県東白河郡棚倉大字棚倉字古町１８－２
時 間 ： 午後３時～午後９時
handmade手作りマーケット
日にち ： ９月８日（土）
場 所 ： エコリビング・パークしらかわ
特設展示場内
福島県中島村大字滑津字平名塚２
時 間 ： 午前１０時～午後４時
※無料で昼食のご用意があります。セルフでお願いします。