こんにちは☀️
この前、江波戸は、久しぶりに串揚げ
を食べました
場所は、麻布十番の六覺燈さん
銀座、大阪にもあるんだけど
去年くらいに麻布十番にも、
オープンしたんだって
右からソースの、説明をします！
沖縄の雪塩
山椒が入った塩
オーガニック赤ワインで作ったソース
それのゴマソース
お醤油ソース
レモンとカラシのソース
20本のコースで、江波戸は
全部食べちゃった
こなすの中に何か入ってたり
こなすの中に何か入ってたり
これは、秋鮭の龍銀っていう
北海道の鮭が使われていて
上には菊を塩と酢で漬け込んだものが
乗っていてすっごく相性が良くて
美味しかったです
そしてこれは…
松茸でしたっ
香りがよくて、
食べてるとジューシー過ぎて
まるで土瓶蒸しを飲んでいるかのような
感じだったよー
あと、他にもホタテとかも、
美味しかったし、
、
銀杏にサヤエンドウがまかれていたり
カボチャコロッケに鳥軟骨が入っていたり
食感を、大事にしていて江波戸は
食べていて色んな面で楽しめました
ソースがたくさんあるけど、
串の先をシェフのおすすめの方に
向けていてくれるところも
食べやすかったです
あと、お口直しのきゅうりの浅漬けや
昔は六覺燈の女将さんが作っていたという
パンもでてきてとっても
美味しかったよー
特に江波戸はくるみパンがおすすめです
また、行きたいお店になりましたっ！！
外国の人とかも、とっても喜ぶから
友達の留学先の友達がきた時とかにも
良さそう
江波戸がただ行きたいだけなんだけどねっ
今日も、これからお出かけしてきます
みなさんも良い1日をー