ちょうど夕食を買いに行くと穴子の蒲焼が半額になっていてお魚が食べたい気分だったので
購入しました(笑)
わたしはお魚の臭いが苦手…
でもこれなら食べれる(笑)
炊飯器でエリンギと生姜をいれて炊いて
穴子は付いているタレを洗い流し
テフロンのフライパンで油をひかず皮のほうを下にして焼きます
皮がプクプクとしてきたらお砂糖、お醤油と
日本酒をいれてすこし焼きます。
ご飯を盛りお魚をのせ付属の山椒をかければ出来上がり
スーパーであるあるの独特のゴムみたいな皮が
歯で切れやすい
あとで玉子焼きをプラス
もちろん完食おいしかったーー(笑)
今回は冷凍させていたエリンギをそのままいれたのですがみじん切りにすればよかったー(笑)
鰻の蒲焼もこれでおいしく召し上がれますよ