アッキレ・カスティリオーニ巨匠のされたお仕事を
ジャンフランコ・カヴァリア氏が来られて講演会が有りました。
デザインや手法考え方をジャンフランコ・カヴァリア氏の
視点で語られました。
流石にデザイン王国のイタリア。
職人さんが認められている大国です。
アルファロメオの技術者と言うだけで、大変認められる国です。
ヤマギワから出ている、フロスの照明器具は１９６１年くらいに製作された物だそうです。
シンプルで時代を感じさせない、現代にも精通したデザインの数々。
建築からプロダクトデザインに至るまで、時計までも作れていたようです。
アッキレ・カスティリオーニさんは
1918年イタリア・ミラノ生まれ。建築家、デザイナーとして1938年より、
兄リービオ、ピエル・ジャコモと共に活動を開始。
家具デザインから無線機、食器まで、デザインの分野において
イタリアの巨匠と称される。
1950年代にはADI創立メンバーとなる。
1969年に大学教授の資格を習得し、1979年までの間ミラノ、
トリノ工科大学建築学科教授として教鞭を執る。
惜しくも2002年に亡くなったようです。
私達の結婚式の後の披露宴をさせて頂いたお店
和食割烹の開（カイ）
南区の清水に有った頃からの、隠れ家の様な穴場のお店で
長年通っていました。
中央区の平尾に移転されました。
北海道からの新鮮な「毛蟹やたらば蟹パーティ」です。
こちらは、手作りの数の子昆布。
こんなに美味しい蟹は初めて頂きました！
流石に開さんのおもてなしです。
蟹のお刺身や焼き、ボイル、かにみそ！
そして〆にお鍋と雑炊を！
蟹をもくもくと頂いて、皆無口に・・・・
そして、この土鍋で炊いたご飯が、またまた絶品。
お米がたっていて美味しい。おこげが最高でした。
今年に入ってから、新年会もバタバタでしておらず、久々の食事会でした。
福岡市中央区白金にある
四季のお料理 こやしきさんへ行きました。
二人ともすっぽん料理は初めての体験！
以前に、連れて行って貰った「フランス料理」
血がしたたる様な山鳩のこんがり焼きロースト。
一口食べたとたん、冷や汗
ガクガク
野生の鳩で銃弾が入っている様な、高価な鳩なのですが・・・
「山鳩のロースト」で仰天してしまったので
すっぽんは果たして大丈夫か？？？？
全く臭みも癖も無くって、上質なお味。
すっぽんエキスが出てコラーゲンたっぷり。
美容にも大変良い感じですね。
酢の物からお鍋、雑炊のコース！全て大満足でした
すっぽんの生血も頂きました。
こちらの、こやしきさんでは
すっぽん初デビューの方も多いそうです。
食べやすいので是非どうぞ。
