メダカの住めるようなきれいな田んぼで栽培されたお米を使っています。
（メダカのがっこう米）
まこも団子と白菜のあんかけ丼です。本日も、生きものいっぱの田んぼを守っている「お米ダイニング」さんでランチ。
お米があれば、ご飯が炊ける、麹が作れる、お酒が作れる、みりんが作れる、酢が作れる、その麹と塩と大豆で味噌が作れる。
美味しいご飯は、おむすびにして食べたい！
という事で、「甘酒生姜味噌のおむすび」と「鮭のおむすび」、レンコンと大豆タンパクの田舎煮、野菜たっぷりお味噌汁。デザートに自家製甘酒も頂きました。(お米の発酵だけなのに驚きの甘さでした。)
「4種類の黒い食材入り」
梅干しの黒焼き、玄米の黒焼き、竹炭、黒ごま
の入った「黒焼きカレー」
梅干しは、24時間、玄米は、2時間かけて土鍋で黒焼きにしたそうです。昔から、三毒(水の毒、血の毒、食の毒)を消すと言われている梅干しの黒焼きとエネルギーのかたまりである玄米の黒焼きと浄化作用の強い竹炭で、体を温め、免疫力を上げ、体質改善することができる。
豆乳ラッシー付きです。これも、かなり美味しい！
週替わり健康丼
