世界三大珍味のトリュフだけがハッキリした
味覚の記憶がありません。
なので、正月早々にミッドタウンのトリュフ専門店
「Artisan de Truffe Paris」でトリュフ・ランチを
堪能しに出掛けました。
色々なコースの選び放題でして、同行の若い女子が
健啖・酒豪（？）でもあり、スパークリング・ワインの
フリー・フロー（つまり呑み放題）コースをチョイス。
着物で出掛けたのですが、次々に注いでくれるので
結構頂きましたかしら・・・(^_^;)
さて、料理ですが余りトリュフの認識出来るほどの量は
期待していませんでしたが、なんのなんの！
パンに付けるオリーヴ・オイルから始まって
アミューズのスクランブルエッグ・オードブルのテリーヌ
・メインの鶏肉のポアレ・デザートのフランボアーズのエクレア
メイン料理には更にトリュフを目の前でスライスしてくれて～♫
かなりのボリュームがあって、目も愉しく
素晴らしいコースでした！
予約時に誕生日が近い事を知らせて置いたら
こんなサービスが～♫
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