月曜は夫が休みなのです。
私は憂鬱な月曜日、仕事。
仕事、月曜は忙しいですしね。
ずーっと沸々と半年近く思っていたのです。
なんで、夫休みなのに、
私が帰ってきてご飯作るのを待っているんだ。
夜ご飯作ってよ。
しかし～ご飯以外は、
何でも家事をしてくれます。
ただ～ご飯作ってくれないのよね。
夫がご飯を作らないのは理由があります。
それは、腎臓が悪くて、
昔、塩分制限があったからです。
たぶん今もそんなにとってはダメでしょう。
だから塩分測ったりその辺が
わからないから作らないのです。
私、仕事、土日休みの週4ですけど、
祝日があるとそこは休みにカウントされるので、
正月からずーっとしばらく
平日の1人の休みがありませんでした。
それに対して主人は平日一人で悠々自適でして、
月曜、帰ってきたら、一日何してたの！
思い切っていってみたのです。
「月曜は夜ごはん作ってくれんかな。」
そしたらあっさり。
「いいよ。
でも、何作ろう。野菜炒めしか作れんよ。」
月曜は仕事も憂鬱ですが、今日は作らなくていい
っという楽しみがあると。
ウキウキ帰ってきました。
こんなのいつぶりか！
帰ってきて、ご飯が出てくるのを
待つ時間っていいもんですね～
重要な野菜炒め！
意外やおいしいんですよ！
小食の下の子が
おいしいおいしいとモリモリ食べまして、
もーっと山盛り食べたいと好感触に、
気を良くしたパパは来週も作るからね！
っといいぞ～その反応！
っともっと言ってパパをその気にさせないと。
野菜炒めってフライパン振るの嫌だし、
野菜もたくさん切らないといけないから、
仕事終わって、夕方
低血糖起こしている私の脳では
まず考えられないメニューです。
ひそかに、
レパートリー増やしてくんないかな。
っと目論んでいます。
ただ、塩分は気をつけて欲しいので、
醤油使う場合は、大匙３まで。
もし、塩コショウするなら、
もうちょい減らしてと言っています。
かなり、しっかり味がしまして、
何だこれはっと聞いたら、
生姜とニンニクを擦り入れてあったので、
合わせた調味料聞いたら、
焼肉のたれやね。っとしっかりした味。
はい、先ほども言いましたが、
夕方は低血糖を起こしていますので、
ぜーったい、空腹ではキッチンには
立たないようにしています。
以前は根性で立っておりましたら、
完成するちょっと前に、
低血糖、空腹からのイライラピークで
当たり散らしますので、
家族にも迷惑をかけます。
帰ってきて、まず補食をしてから作りますが、
その補食がこの半年まずかったんですよね～
甘栗がいいといわれると、半分で足りず
結局一袋たべちゃったり、
量が止まらないのです。
5キロ太った時点で、ここは修正せねば。
甘酒プロテインに変更しました。
私みたいな低血糖、副腎疲労もちさんの
料理のコツ。
焼くだけ～煮るだけ～にする。
平日仕事ある日は、肉焼いたり、魚やくだけ。
週末や休みの日は、
ちょっと込んだものを作ります。
その一つ。豚汁。
肉も野菜もいっぱい食べれますからね。
週に一回は腸内環境を良くする食事です。
週に一回は手羽元でサムゲタン風な
煮込みスープを作ります。
骨ごと煮出してたスープには
グルタミンが豊富で腸壁修復の効果あります。
これは豚肉の重ね煮スープ。
野菜と煮るだけ。
週に一回豚汁、週に一回サムゲタン風。
これに野菜炒めが入って
週の3日が決まりました。
あと、レパートリーをメモっておく。
これは下の子が保育園に行っていたときに
献立表を見て感動したのですが、
１～15日の献立16～31日一緒だったのです。
なに作るか考えるだけで
脳のエネルギー消費ハンパなく
なるべく考えなくていいように
レパートリー表を作る。
はい、週3決まりましたので、
４何か、焼いたり、煮たり。
私は煮物がほっとけるから好きです。
ほんと、料理は
ハードルを高くしすぎず、頑張らず。