出汁

昨日は二回目のお料理教室でした。

９月の献立は、
＊手羽元とごぼうのうま煮
＊なすびめし
＊まいたけとほうれん草の煮浸し
＊かつおぶしのふりかけ
＊昆布の佃煮

食べ始めて、なすびめしの汁を口にした瞬間、よく効いた出汁がすごく美味しくて、思わず「幸せ～*\(^o^)/*」と言ってしまった。
おかずの種類は多いのに、限られた材料と調味料でこれだけ美味しく作れるのは、和食の特徴だと思う。
出汁の大切さを最近ようやく実感‼

必ず家でも実践してみよう！！
何回も作ってレパートリー増やしたい。









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