五反田酒造（東一）矢野酒造（肥前蔵心）の会

5月18日 土曜日

佐賀の日本酒蔵
五反田酒造さん（東一）
矢野酒造さん（肥前蔵心）の
会でしたぁー！


東一さんのお酒は流石に美味い！
矢野さんのお酒は勿論おいしいしこれからが凄く楽しみなお酒でしたよ！！


今回料理メニューを考えて
色々と気付いたことが沢山ありました。
毎回勉強になっております。

参加していただいた皆様に楽しんでいただきうれしかったです！


御協力いただいた
東一 溝上さま
矢野酒造 矢野さま
とどろき酒店 永島さん
参加して頂いたみなさま
本当にありがとうございました‼

春の真鯛料理

特別コースの一品

ベーコンとズッキーニを包んだ
天然真鯛のヴァプール
桜海老のソース

一口食べると
桜海老の香りが
口の中に広がります！

後からベーコンの旨味と
程よい塩気
淡白な真鯛の味が複雑な旨味を
帯びてます。

天気イイしスッキリした
白ワインで！

春のパスタ

春キャベツとズッキーニ、
甲烏賊のトマトソース
スパゲティ


料理しながら
春を感じる今日この頃です。

コトコト８時間炊いた牛タンシチュー！

四月に入りましたが
夜はまだまだ冷えますね。


冷えた身体を温めて欲しいので旬野菜のグリルと
じっくり炊いた牛タンシチュー


色んな野菜の美味しさが
染み込んだ柔らかい牛タン


複雑な旨味で構成された
デミグラスソースに
ベリーの甘酸っぱさを加えました！


パンと赤ワインが欲しくなっちゃう一皿ですよー！

若鶏とチェダーチーズと和風ハーブのロートロ

とある日の日替わりランチ。

新鮮な若鶏をひらいて
チェダーチーズと大葉、三つ葉を巻き込んで
タコ糸で縛り
フライパンでこんがり表面を焼いたら
低温のオーブンでゆっくりロースト
焦がしバターソースをかけて完成です！！

明日は
ジューシー200gハンバーグ
照り焼きソースでーす！