味醂は自然の甘みとまろやかさを料理に加える調味料です。
ほんのわずかの量でコクと旨みが出ます。
料理に甘さが欲しい人は砂糖の代わりに本みりんを使いましょう。

《本味醂》米と米麹を原料に日本酒のもととなるもろみから造る

《みりんタイプ》焼酎に蒸したもち米と米麹を加え熟成させて造る

《味醂風味》ブドウ糖、水あめなどにグルタミン酸、香料などを加えて、みりんに似せて造られた甘味料
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