高級パン✨シニフィアン シニフィエ:ペイザン

おはようございます！
今日は、月曜日だし月末で(|||´Д｀)
一番嫌いで憂鬱な組み合わせですわ～💦




本日ご紹介するのは、こちら！！
「パン ペイザン」
お値段  1728円(1/4サイズなので432円)
日本橋高島屋シニフィアン シニフィエ で購入

北海道産の小麦粉、全粒粉をブレンドして使用。
噛むほどに小麦の甘さが感じられ、どこか懐かしく玄米に似た香りがします。
国産の小麦粉の美味しさを知って頂きたくてこのパンを作りました。
(シニフィアン シニフィエ 公式HPより)





いただきます🍴
武骨な見た目(゜∇^d)!!






美味しいですね(*ノ▽ノ)

そして、気泡がめちゃくちゃ大きい(oﾟДﾟﾉ)ﾉ


このパンの断面をご覧になった方は、皆さまその気泡の大きさに驚かれます。
水分がとても多い生地なので、気泡を潰して焼いてしまうと
完全に焼き餅のようになってしまうのです。

”大きい気泡もあえて残して焼き上げること”。
これによりもっちり・しっとりの食感が実現します。
気泡に残った香りまで美味しいパンです。

お食事のお供に。実は和食にも相性が良いパンです。
具だくさんのシチューや季節の野菜のポタージュに浸しながら食べるのも格別です。
(シニフィアン シニフィエ 公式HPより)

 


実は、和食にも合う！！って、公式で書いてあったんですけど…

食べてみたら、めちゃくちゃ分かりますわ(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)

この、素朴な感じが相性良いと思います(//∇//)


しっとり、もっちりとしていて小麦の感じを味わえて💕

ずっと、このお店の前を通る度に高すぎない！？って思っていましたが…  納得！！



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わーい(*^▽^*)