＃Pskitchen🥟
そろそろかな、と思っていた通り、
主人から餃子のリクエストがあったのですが、
こちらのスーパーでは餃子の皮が売っていなかったので
皮から手作りすることに🥟🌟
せっかく初めて手作りするのだから、
美味しくて栄養価の高い
グルテンレスなスペルト小麦粉で挑戦してみました🌾💛
スペルト小麦、片栗粉、塩、熱湯で
こねた生地を30分寝かせてから
等分して打ち粉をして伸ばして…と、
なるべく丸くしようと思うのですが、これがなかなか難しい😭
でも、初めてなので
不格好でも良しとします👌
フィリングは豚ミンチと
粗みじん切りにしたキャベツとリーク、生姜、ニンニクに、
酒、醤油、ごま油、塩、胡椒を加えて
粘り気が出るまで混ぜます。
ハンバーグや餃子などを作る時は
日本から持って来たビニール手袋が大活躍🤗
いつものように包んで焼いてみたら…
焼き目はカリっと、
そしてモッチモチな食感で
とっても美味しかった〜😳🥟
主人からの賛辞もいただき、
沢山食べてくれてhappy😋👌🌟
まさか海外で初めて餃子を皮から作るとは
思わなかったけど
料理って、人生って、楽しい
♡PINKY♡
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