秋野菜の寄せ植えを収穫
園芸療法便り
秋野菜の寄せ植えプランターの収穫だよ
9月にグループホームの皆でプランターに
まいた秋野菜の収穫を、今日行いました。
モリモリとはいかずとも、食事の材料には
なります。
グループホームとしての初収穫です。
ほうれん草とタァツアイを収穫しました。
収穫野菜を料理に
早速、調理に取り掛かりましょう。
にんじん玉ねぎを切って炒め、そこに0.5cm位に切ったウインナーを加え炒めます。
野菜とウインナーに火が通ったらほうれん草を2cm位に切ったものを加え10秒炒めます。
皿にあげてうどんを炒め酒、みりん、
昆布出汁、醤油、砂糖、水を加えてます。
調理する楽しさ
そこに炒めておいた野菜を加え混ぜ合わせ
たら出来上がり。
自分達で植えて成長した野菜を収穫して
食べる
太陽の光を浴びて収穫する喜びは精神的にも
癒され、体を動かす機能訓練にもなりとても
素敵な時間を過ごせました。
食する喜び
新鮮な野菜を収穫して食べるのもとても
美味しく健康的でした。
カブも段々大きく成長してきてます。
カブ料理も楽しみです。
今年、秋野菜を育てる事が出来なかった方は是非来年もチャレンジしてみて下さい。
落ち込んでる気持ちが前向きになります。