あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
しばらく、更新していませんでしたが
2019年は、アウトプットの場としてここに思ったことやラーメン二郎の日記として残していきます。
今年の目標としては、
『圧倒的に結果を残す』これだけです。
昨年は、インド旅行、転職等有言実行してインプットの時間が多かった時間でした。
これは、これで本当に刺激的な1年間でした。
2019年は、アウトプットをたくさんして、全てをへし折られ立ち上がり、またアウトプットをしていく。そんなことを連続していきたいです。
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2019年1月5日
ラーメン二郎 札幌店 初訪問
猛吹雪の中、1.5時間待って年明け初営業日に食して来ました。
マジで、札幌のジロリニアンは精神強めでした。誰一人と途中のリタイアなし、
雪山の山頂並みの寒さと風と雪でした。
量:小で結構多め。 神保町ぐらい多いかな？
麺: かためコール シコシコ麺
スープ:乳化系 個人的には荻窪店に似ている印象
野菜:ほぼキャベツ 生野菜 シャキシャキ
チャーシュー:ほろほろ柔らかい
追加トッピング
タマチ:タマネギとキムチ
生卵
レンゲ無し
水はセルフ
全体的にバランスの良い仕上がり
個人的には、もっとパンチが強めな非乳化系のが好きかも。
夫婦？の２人組で切り盛り。雰囲気◎
普通だと、かためコールできないので注意！