暑い国タイ国の食文化について紹介致します。🇨🇷
今回は
タイ料理facebook友より
โจ๊กหมูと書きます。
ヂョークムー。
โจ๊กとหมูに別れます。
โจ๊กはお粥。
หมูは豚。
以前、
カーオトムを紹介したことがあります。
タイ料理facebook友より
私の不手際でブログは消えてしまったようです。
カーオトムはスープにご飯を入れて
煮込んだ料理でした。
โจ๊ก(ヂョーク)はお粥ですから
お米から煮る為
とても柔らかく日本のお粥と同じですよ。
発音はコチラからどうぞ。
映像では豚肉の他に腸やレバーなどもありましたね。
タイでは一般的に食べる食材で簡単に市場やスーパー
で購入できます。
豚肉などで出汁を作り、
その中に米を入れて３０分程かき混ぜます。
最後に下処理して用意したレバーや腸、
肉団子、半熟卵、などトッピングすれば完成。
以前、
朝食を屋台で食べていましたが、
このお粥は美味しかったです。
タイは朝から気温がグングン上がるので、
汗を拭き拭き食べたものです。
コショウを少しフリかけ、
キザミ生姜で頂くのが
とても懐かしいです。
タイ人モデルfacebook友より
暫く海外でも流行ったことのある
ＡＫＢ４８の曲を海外で歌っている
グループや振り付けをしている動画
になります。
前回はタイからスタートしました。
今回はアメリカのデトロイトからです。
アメリカ デトロイトの恋するフォーチュンクッキー
