飯田橋にある『東京日仏学院』は
フランス政府公認の公式文化機関。
フランス語講座や可愛い書店など
誰でも利用できます。
中庭に面したところにあるのが
上のショート動画でご紹介のレストラン
『ロワゾー・ドゥ・フランス』
本場フランスではミシュランの星を獲得している
伝説のシェフ、ロワゾーの娘さんがその味を伝えるべく
2024年6月こちらのお店をオープンしました。
創業者であるロワゾー氏の料理は
「水の料理」や「水のフレンチ」と呼ばれ
素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法を確立。
味わい的にはクラシックなフレンチですが
バターや生クリームの使用が最小限なため
胃にもたれない、そんなお料理です。
お庭に面しているのでここは新緑の季節に行くと
とても素敵だと思います！
席数もゆったりして広々。
スタッフの皆様がすごく優しいのが印象的です。
カッコつけた系のフレンチにはない
アットホームな温かさがあって
とても良いお店だと思いました。
皆様も飯田橋にプチトリップいかがでしょうか？