エントリー前後しますが、JFL昇格記念サッカーフェスティバルの後に関内へ。
今日はめっちゃ寒かったんで体冷えました…。
んなわけで辛いもんでもと麺道場隼さんへ。

ここ隼さんは介一家出身の家系なんですが、例のパターンで二郎インスパイアもあります。
その名も「道場破りという名のらぁめん」

野菜増しも無料♪増し(400g)、超増し(600g)

辛味噌の辛さのレベルは5段階。
初訪問なんで入門編にしておこう…。

道場破りという名のらぁめん入門編(750円)＋野菜超増し(無料)

角ふじのような盛り方の野菜。茹で加減、もやキャベ比率ともに良い感じ。
チャーシューが超絶うまいです。炙ってあるんだけど、燻したような香ばしさがあります。
頂上には七味がふりかけてあります。

ニンニクは卓上の刻みニンニクを入れ放題。

麺は丸山製麺の太ストレート。家系より若干太いワシワシした食感が良い麺。
スープは家系スープに辛味噌と背脂を入れた感じと言えば伝わるか。

ちなみに店主の角田隼人さんは現役のプロボクサー。
店内にはボクシンググローブなどがディスプレイしてありました。

次は修業編にレベルアップしてみたいと思います。
あー、あったまった。ごちそうさまでした～。

麺道場　隼
横浜市中区曙町2-29
営業時間：11:30～翌1:00
定休日：日曜日
駐車場：無し(コインパーキング利用)

【ラーメン二郎＆亜流・インスパイア店訪問一覧】