白石産のササニシキで作られた米粉を使ってパン作り
米粉パンは
グルテンフリーで１００％で作られたパンと
小麦とブレンドして作られたパンもあります
どちらにも魅力があっておいしいです
もっちりとしたパン、いいですよね♪
何度もやり直しているグルテンフリーのパン
ジグソーパズルがなかなか出来上がらない心境です
角食パン（米粉１００％）
う～ん。まだまだですが少しづつ正解に近づいているはず、、
地元にずっと残り子育てをしながら、地元で何か出来ないかな？考えていた若い頃
祖父母が田畑をやっていたので、お米を作る大変さや採れて野菜の美味しさも知っています
生きることは食べること
食の原点であって人が生きていくうえで欠かせないものでもあります
地元のものをつかって、地元で消費
パン教室を始めて、材料は身近なスーパーで手に入るものや旬の野菜を使ったパン
それと教室のランチも地元の旬野菜を使ったものを心がけてやっています
珍しい野菜があれば食べてみたくなるし美味しいくなる方法を探してみる
農家さんがいてくれるから美味しい野菜やお米が食べれるんだと改めて感謝です
米粉のパン作り
納得できるまでやりたいと思います。
小麦アレルギーさんにも食べてもらいたいですからね