雑穀パン(HB)

強力粉が足りなかったので、ライ麦が多過ぎてしまいました。更にひじきや雑穀もいれたので、もっちりしたパンになりました。有り合わせでも、どうにかできました。

アーモンド入りライ麦パン

3作目は1作目と殆ど同じパンですが、砕いたアーモンドを入れてみました。ダノンビオも使いました。イーストの代わりに、富澤商店の有機酵母顆粒を自動投入口に6g入れてみました。

初ごぱん焼きました。

白米ではなく栗おこわの残りで作ってみました。ホームベーカリーのタイマーを朝セットしたので、仕事中心配でしたが、無事出来上がり良かったです。

ホームベーカリー買いました

パナソニックのを買い、早速ライ麦パンを焼きました。無事出来上がったのですが、部屋がせまいので、イーストの臭いがきつくて息苦しいです。が、明日の朝ごはん楽しみです

マイスターのザッハトルテ

赤坂の仕事の帰り道、念願のツッカベッカライカヤヌマさんでケーキを買って帰りました。ウィーンで頂いたザッハーの味が甦りました。カヤヌマさんはコンディトールマイスターとしてオーストリアで認められた方とのことで、まさに伝統の味を堪能しました。