会社の人から金目鯛を４匹もらった。
今日は旦那さん帰り遅いみたいなので、ちょっと頑張って、うろこ取ってさばこうかな。
金目①→なめろう。しょうがとねぎとみそでさっぱり仕上げ。さばくのが下手なので骨周りはあら汁へ
金目②→炊き込みご飯。両面塩焼きにして香りをだして、米２合に醬油・酒・みりん・水を入れて、塩焼きにした金目を炊飯器へIN
ごはんが炊けたら、魚を救出し、身をほぐしてご飯に戻して、まぜまぜ。
金目③→煮付け。しょうがと醬油・みりんでひたすら煮る
金目④→塩焼き。
魚パレード！
けど野菜全然なかったので、栄養バランス偏ったな。
明日から、まきかえします。フルーツも野菜も食べます。
でも美味しかったな。この前もスシロー行ったし、そろそろお肉食べたくなってきた。
バランスの良い食事を心がけます。