お客さんを飽きさせない

仕事が営業の外回りなんで、昼はほぼ外食です。
たまに急いでる時は牛丼を食らいます。

でこのメニュー！
すき家です！

すき家は本当によく、新メニューやスポットメニューがあるから、その度に行く。
毎日食べる人も飽きないほど、トッピングもある。

デフレの世の中で、安いだけでなく、その中で新たなサービス、メニューなどを発信している所は更に売上もあがるだろうな

と感じました。

常に新しいものを探す。
好奇心を持つ。
その心をもち、挑戦する力も必要だと思いました！

ステーキ ガスト

ステーキガストに行きました！

良かった所
接客が丁寧


ステーキandハンバーグのけん
と形態が非常に似てる。
パンがある所と
肉がけんよりも若干おいしかった。

従来のファミレスに比べ
水をかえる。
説明が丁寧。
など細かいサービスがあった。

学んだ点
接客には店のやる気が感じる

まだステーキガストとしてかけ出しだからかもしれないが
接客が丁寧で、店全体でおもてなしをしようとする雰囲気が伝わった。
けんもそうだが勢いがある店は、接客から細かい所まで、やる気が感じる。
非常に重要な点だと感じました！

家系ラーメン

横浜にいきました。
本場の家系ラーメン食らってきました。

感想
油系は苦手だったが、食べ方次第でかなり好みの味になった。
また食べたいと思うラーメン。

売れる理由は味以外にもあると感じた。
そこはお客様の要望を聞く
食べ方の提案がある。
だと感じた。

要望は麺のかたさ、油の量など

提案は酢を入れたりしょうがをいれる。と壁に書いてある。


お店側の最高の商品を味わっていただきたい。という思いと
お客様の要望も聞くというバランス感覚がすごい。
ただ単にお客様の要望を聞いてるだけでは意味ない。

流石っす！